½ Bund Rosmarin, Nadeln abgezupft, fein gehackt
1 EL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Côtes de Bœuf, je ca. 700 g
2 EL Sonnenblumenöl
2 Knoblauchknollen, quer halbiert
500 g Butter, weich
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
Salz, Pfeffer
Tipp Dazu passen Bratkartoffeln oder lauwarmer Kartoffelsalat.
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.