Brot mit Avocado und Rauchlachs

2022 Ausgabe: 12 Seite: 64

Brot mit Avocado und Rauchlachs

FÜR 4 Personen

ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

Einfach & schnell

Leichte Rezepte

zum Vorbereiten

Zutaten

2 Avocados, in Stücken
Wenig Zitronensaft
Salz, Pfeffer

100 g Rettich, in feinen Scheiben
½ TL Salz
2 EL Weissweinessig
Wenig frischer Dill, gehackt

4 grosse Scheiben Brot, z. B. Sauerteigbrot
2 EL Olivenöl
80 g Frischkäse nature
200 g geschnittener Rauchlachs
½ rote Zwiebel, in feinen Ringen
Wenig frischer Dill, abgezupft

Zubereitung

ZUBEREITEN
Avocados mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft mischen, würzen. Rettich mit Salz 10 Minuten ziehen lassen, Essig und Dill dazugeben, daruntermischen. Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen, in einer Bratpfanne beidseitig 1–2 Minuten knusprig braten.

FERTIGSTELLEN
Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen, Avocadomasse und Rauchlachs darauf verteilen. Mit Rettich, Zwiebelringen und Dill garnieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Dez