Zitrus-Randen-Salat mit Lebkuchen-Croûtons

2022 Ausgabe: 12 Seite: 42

FÜR 6 Personen

ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

Einfach & schnell

Leichte Rezepte

zum Vorbereiten

Kochen für Freunde

Vegetarische Gerichte

VINAIGRETTE

3 EL Sherry-Essig
3 EL Olivenöl
½ Orange, Saft
1 EL flüssiger Honig
1 EL Senf
Salz, Pfeffer

SALAT

1 Orange, in Scheiben
1 Blutorange, in Scheiben
1 Grapefruit, in Scheiben
4 Kumquats, in Scheiben
1 gekochte Rande, in Scheiben

CROÛTONS

2 Toastbrotscheiben, in Würfeln
1 EL Butter
½ TL Lebkuchengewürz

Einige Pfefferminzblätter

CROÛTONS
Toastbrotwürfel in warmer Butter knusprig braten, auskühlen lassen. Mit Lebkuchengewürz mischen.

FERTIGSTELLEN
Croûtons über den Salat streuen, Vinaigrette darüberträufeln, mit Pfefferminze garnieren.

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Dez

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