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2022 Ausgabe: 12 Seite: 24

Brabanzerl

FÜR ca. 25 Stück
ZUBEREITEN: ca. 1 ½ Stunden
KÜHL STELLEN: über Nacht
BACKEN: ca. 10 Minuten
TROCKNEN LASSEN: ca. 5 Stunden
Teighölzer
Runder wellenförmiger Ausstecher von 3,5–4 cm Ø
Backpapier für die Bleche
Einwegspritzsack


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zum Vorbereiten

Geschenke aus der Küche

Vegetarische Gerichte

Zutaten

TEIG
50 g dunkle Schokolade, mind. 70 % Kakaoanteil, grob gehackt
150 g Mehl
40 g Puderzucker
1 Prise Salz
50 g gemahlene Haselnüsse
150 g Butter, zimmerwarm
Wenig Muskatnuss
½ Vanilleschote, Samen ausgekratzt
100 g Johannisbeergelee

GLASUR
150 g dunkle Schokolade, mind. 70 % Kakaoanteil, grob gehackt
100 g geschälte, ganze Mandeln


To Bring

Zubereitung

Tipp Guetzli gut verschlossen in einer Blechdose aufbewahren. Haltbarkeit: 3 Tage.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Dez

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