Zubereitung

• ZUBEREITEN Bundzwiebeln in der warmen Butter weich dämpfen, Erbsen beigeben. Mit Wein ablöschen, einkochen, Sambal beigeben, mischen. Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, dabei ca. 1 dl Kochwasser beiseitestellen. Teigwaren zurück in die Pfanne geben und sofort mit Frischkäse mischen. Restliche Zutaten beigeben und nach Bedarf nach und nach beiseitegestelltes Kochwasser beigeben. Pasta anrichten, beiseitegestelltes Bundzwiebelgrün darüberstreuen.

Tipp
Mit einem Klacks Sambal anrichten.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.