Birnensuppe mit Gorgonzola

2022 Ausgabe: 10 Seite: 44

FÜR 4 Personen

ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

Einfach & schnell

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

1 Schalotte, fein gehackt
100 g Knollensellerie, in Würfeli
3 EL Butter
6 dl Gemüsebouillon

ZUBEREITEN Gemüse in der heissen Butter 4–6 Minuten andämpfen. Bouillon dazugiessen, Birnen dazugeben 20–30 Minuten köcheln lassen. Suppe fein pürieren, Rahm dazugiessen, heiss werden lassen. Suppe anrichten, Gorgonzola und Rucola darauf verteilen.

ABO +

Rezept als Favorit ablegen

Testen Sie «le menu» 30 Tage lang kostenlos