Geräucherter Kürbis mit Yuzu-Schalotten-Vinaigrette | le menu
Geräucherter Kürbis mit Yuzu-Schalotten-Vinaigrette
© le menu
2022 Ausgabe: 10 Seite: 25

Geräucherter Kürbis mit Yuzu-Schalotten-Vinaigrette

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
RÄUCHERN: ca. 25 Minuten
GAREN IM OFEN: ca. 20 Minuten
Weiter ofenfester Brattopf mit Deckel

Leichte Rezepte

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Zutaten

KÜRBIS
1 Kürbis, z. B. Hokkaido, auch oranger Knirps genannt, ca. 1,2 kg, in Schnitzen
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
20 g Räuchermehl, z. B. Buchenholz

Zubereitung

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