Zubereitung

• TEIGMehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel sieben. Eier und Rohzucker 4–5 Minuten zu einer sehr hellen schaumigen Masse schlagen. Mit Bananen, Butter, Öl und Schokolade zur Mehlmischung geben, kurz darunterrühren. Ins vorbereitete Blech geben. Bananenhälften darauflegen.

• BACKENAuf der zweituntersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 45–50 Minuten backen. Ausgekühlt nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben.

Tipp Dieses Gebäck ist tiefkühlbar: Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen und ganz oder in Stücke geschnitten in Tiefgefrier-Behälter oder -Beutel geben. Letztere möglichst ohne Luft verschliessen. Reste rasch tiefgefrieren. Haltbarkeit: ca. 2 Monate. Auftauen: Ganz oder portionenweise auf Kuchengittern bei Raumtemperatur 30–60 Minuten.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.