2 weiche Ziegenkäse, je 220 g, horizontal halbiert
50 g Mehl
2 Eier, verquirlt
60 g Paniermehl
Zubereitung
KÄSE
rundum (ohne Schnittflächen) im Mehl wenden, restliches Mehl abklopfen.
Im Ei, dann im Paniermehl wenden.
In einer unbeschichteten Bratpfanne im auf 180 °C heissen Öl schwimmend 8 Minuten knusprig frittieren.
Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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