Salsicce mit gebratenen Trauben und Kartoffelstock | le menu
Salsicce mit gebratenen Trauben und Kartoffelstock
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2022 Ausgabe: 09 Seite: 34

Salsicce mit gebratenen Trauben und Kartoffelstock

FÜR 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
Backpapier für das Blech


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Kochen für Freunde

Zutaten

KARTOFFELSTOCK
1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält, in Stücken
2 dl Milch
25 g Butter
Muskatnuss, Salz

SALSICCE
2 Zwiebeln, längs in Scheiben
2 EL Olivenöl
900 g Fenchelsalsicce, mit Gabel eingestochen
3 Rosmarinzweige
Einige Salbeiblätter
400 g Trauben (kernlose Sorte)
0,8 dl Weisswein
1 dl Gemüsebouillon
Salz, Pfeffer


To Bring

Zubereitung

Tipp
Wer einen würzigeren Geschmack bevorzugt, kann die Fenchelsalsicce durch Chorizo oder Merguez ersetzen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Sep Okt Nov Dez

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