Feigen-Lavendel-Smash

2022 Ausgabe: 09 Seite: 33

Feigen-Lavendel-Smash

FÜR 6 Personen

ZUBEREITEN: ca. 15 Minuten

GEFRIEREN: über Nacht

ZIEHEN LASSEN: ca. 1 Stunde

Eiswürfelform

Für 6 Gläser von je ca. 2 dl Inhalt

zum Vorbereiten

Kochen für Freunde

Vegetarische Gerichte

Vegan

Zutaten

2,5 dl Kokoswasser
Einige Lavendelzweige, Blüten abgezupft
6 Feigen, halbiert, Fruchtfleisch ausgekratzt
2 Zitronen, ganzer Saft ausgepresst
4 EL flüssiger Honig
8 dl Mineralwasser mit Kohlensäure, kalt
6 Lavendelzweige

Zubereitung

VORBEREITEN
Kokoswasser in Eiswürfelform füllen und über Nacht einfrieren.

ZUBEREITEN
Lavendelblüten mit den Händen verreiben, mit allen Zutaten bis und mit Honig mischen. Smash 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Eiswürfel in Gläser verteilen, Smash darübersieben, Wasser dazugiessen, mit Lavendel verzieren.

Tipp Wer seinen Smash mit Schuss mag, verfeinert ihn mit 2 cl Gin pro Glas.