Schweinskotelett mit Honig-Baumnuss-Sauce und Pilzen | le menu
Schweinskotelett mit Honig-Baumnuss-Sauce und Pilzen
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2022 Ausgabe: 09 Seite: 26

Schweinskotelett mit Honig-Baumnuss-Sauce und Pilzen

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
BRATEN IM OFEN: ca. 45 Minuten

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Zutaten

FLEISCH
1,2 kg Schweinskotelett am Stück, Fettseite eingeschnitten
Salz, Pfeffer
2 EL Öl zum Braten
1 Knoblauch, quer halbiert
1 Bund Rosmarin

SAUCE
100 g Zucker
2 EL Wasser
1 EL Thymianblättchen
200 g Baumnüsse, gehackt, geröstet
30 g flüssiger Honig
Salz

PILZE
500 g Steinpilze, in Scheiben
2 EL Bratbutter
Salz, Pfeffer
1 EL Butter
4 EL Paniermehl


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Sep Okt Nov Dez

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