Zubereitung

• Blätterteig auf wenig Mehl ca. 6 mm dick rechteckig auswallen. Vorbereitetes Blech damit auslegen, sodass der Teig rundum bis leicht über den Formenrand reicht. Teigboden mit einer Gabel einstechen. Mandeln darauf verteilen, 30 Minuten kühl stellen.

• FRÜCHTE
• mit Zitronensaft, Zucker, Maisstärke und Flohsamenschalen mischen. Auf dem Teig verteilen.

• BACKEN
• Auf der untersten Rille des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 35–40 Minuten backen, auskühlen lassen.

• ANISZUCKER
• Alle Zutaten mischen, auf einem mit Haushaltpapier belegten Kuchengitter verteilen, im warmen Ofen 15–30 Minuten trocknen lassen. Über die Tarte streuen.

Das Rezept saisonal kochen

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