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zum Vorbereiten
Kochen für Freunde
Vegetarische Gerichte
Zutaten
LABNEH
400 g griechisches Jogurt
1 TL Rosenwasser
2 Kardamomkapseln, Samen herausgelöst, fein zerdrückt
KOMPOTT
3 Pfirsiche, halbiert
300 g Brombeeren
1 EL Butter, flüssig, abgekühlt
4 EL Rohzucker
1/2 Zimtstange
Jogurt in ein mit Gaze oder Küchentuch ausgelegtes Sieb geben, zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Stunden abtropfen lassen. Jogurt in eine kleine Schüssel geben, mit Rosenwasser und Kardamom verrühren. Zugedeckt kühl stellen.
KOMPOTT
Früchte mit Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen, auf das vorbereitete Blech verteilen.
BACKEN
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, etwas ab- oder vollständig auskühlen lassen. Früchte mit Labneh und dem entstandenen Fruchtsaft anrichten.
Das Rezept saisonal kochen
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
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