Zubereitung

• Alle Zutaten in eine Pfanne geben. Masse unter Rühren mit dem Schwingbesen auf 124 °C erhitzen. Ständiges Rühren ist besonders wichtig, sonst brennt die Masse an! Die heisse Masse in die vorbereitete Form giessen. Falls sich dennoch eine Bodenkruste gebildet hat, diese nicht verwenden, sie schmeckt bitter.