Noix d’entrecôte et beurre aux herbes | le menu
Noix d’entrecôte et beurre aux herbes
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2022 Édition: 06 Page: 53

Noix d’entrecôte et beurre aux herbes

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 30 minutes
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simple et rapide

à préparer à l'avance

Ingrédients

NOIX D’ENTRECOTE
2 noix d’entrecôte, env. 300 g chacune
2 cs d’huile de colza, adaptée à la haute température
sel, poivre
5 branches de thym, effeuillées

LE BEURRE AUX HERBES
200 g de beurre, mou
1 cs de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail, hachée finement
1 piment rouge, coupé finement
1 cs de sucre de canne
1 cs de paprika fumé
1 cs de fines herbes, p. ex. persil, ciboulette, cerfeuil, etc., hachées finement
sel, poivre


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

avr. mai juin juil. août sept. oct. nov.

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