Zubereitung

• MARINADE ZUBEREITEN
• Alle Zutaten mit dem Mixer fein pürieren.

• ANWENDEN
• Fleisch unter fliessendem Wasser gründlich abspülen. Mit Haushaltpapier trocken tupfen. Fleisch mit der Marinade bestreichen und zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Fleisch 1 Stunde vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Tipp
RICHTZEITEN FÜR MARINADEN
Ca. 30 Minuten für kleines Grillgut (Meeresfrüchte, Fischfilets, Spiesse und zartes Gemüse)

1–3 Stunden für dünne Fleischstücke (Pouletbrüstli, Koteletts, Filet und robustes Gemüse)
3–6 Stunden für dicke Fleischstücke (Lammgigot, ganzes Poulet, Rindsbraten)
6–12 Stunden für grosse Fleischstücke (Rippen, Schulter, ganzer Schinken oder Truthahn)

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.