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Pie aux fraises et à la rhubarbe
© le menu
2022 Édition: 05 Page: 92

Pie aux fraises et à la rhubarbe

POUR env. 12 parts
PRÉPARATION: env. 1 heure 30
MISE AU FRAIS: env. 3 heures 30
CUISSON AU FOUR: env. 50 minutes
1 moule à pie ou à charnière de 25–26 cm Ø
Emporte-pièces en forme de fleur de différentes tailles
beurre et chapelure pour le moule

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Plats vegetariens

plats végétariens

A preparer a l avance

à préparer à l'avance

Ingrédients

LA PÂTE
170 g de beurre
0,8–1 dl d’eau
1 œuf, taille M
1 cc de vinaigre clair
300 g de farine
2/3 de cc de sel
2 ½ cs de sucre

LA GARNITURE
450 g de rhubarbe, en petits dés
500 g fraises, en petits dés
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 cs de jus de citron
30 g de fécule de maïs
1 cs de beurre
1 cc d’enveloppes de psyllium

1 blanc d’œuf, légèrement battu
sucre glace pour saupoudrer


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

mai juin

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