Erdbeer-Rhabarber-Pie | le menu
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2022 Ausgabe: 05 Seite: 92

Erdbeer-Rhabarber-Pie

FÜR ca. 12 Stück
ZUBEREITEN: ca. 1 ½ Stunden
KÜHL STELLEN: ca. 3 Stunden
BACKEN: ca. 50 Minuten
1 Pie-Form von 25–26 cm Ø
Kleine Blütenausstecher
Butter und Paniermehl für die Form


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zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Zutaten

TEIG
170 g Butter
0,8–1 dl Wasser
1 Ei, Gr. M
1 TL heller Essig
300 g Mehl
2/3 TL Salz
2 ½ EL Zucker

FÜLLUNG
450 g Rhabarber, gewürfelt
500 g Erdbeeren, gewürfelt
125 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
2 EL Zitronensaft
30 g Maisstärke
1 EL Butter
1 TL Flohsamenschalen

1 Eiweiss, leicht verquirlt
Puderzucker zum Bestäuben


To Bring

Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Mai Jun

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