Zitronensorbet mit Tonic Water

2022 Ausgabe: 05 Seite: 44

FÜR ½ L Sorbet

ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten

GEFRIEREN: ca. 5 Stunden

Einfach & schnell

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Vegan

2 dl Zitronen-Sirup
2 dl Wasser
4 Bio-Zitronen

4 dl Tonic Water
4 Stängel Pfefferminze

Sirup und Wasser verrühren. Von 2 Zitronen die Schale abreiben, alle Zitronen auspressen, mit dem Sirup mischen. Flüssigkeit in der Glacemaschine gefrieren. Oder in einem weiten Chromstahlgefäss zugedeckt 4–5 Stunden tiefkühlen, dabei alle 30 Minuten mit dem Schwingbesen kräftig durchrühren. Mit dem Mixer geschmeidig rühren, anschliessend nochmals 1 Stunde tiefkühlen.
Sorbet in Gläser verteilen, mit Tonic auffüllen, mit Pfefferminze garnieren.

Tipp
Statt Tonic Water, Sanbittèr, Crodino oder Prosecco verwenden.

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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