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Sauerrahm-Basilikum-Mousse
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2022 Ausgabe: 05 Seite: 36

Sauerrahm-Basilikum-Mousse

FÜR 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 2 Stunden
6 Gläser von je ca. 2 dl Inhalt


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zum Vorbereiten

Kochen für Freunde

Vegetarische Gerichte

Zutaten

MOUSSE
450 g Crème fraîche
6 EL Zucker
0,75 dl Milch
½ Bund Basilikum
1 TL Agar-Agar
3 dl Vollrahm, steif geschlagen

GREMOLATA
1 Bund Basilikum
4 EL Zucker
50 g ungesalzene Pistazien, gehackt
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale


To Bring

Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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