Mousse à la crème acidulée et au basilic | le menu
Mousse à la crème acidulée et au basilic
© le menu
2022 Édition: 05 Page: 36

Mousse à la crème acidulée et au basilic

POUR 6 personnes
PRÉPARATION: env. 30 minutes
MISE AU FRAIS: env. 2 heures
6 verres d’env. 2 dl

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Plats vegetariens

plats végétariens

A preparer a l avance

à préparer à l'avance

Ingrédients

LA MOUSSE
450 g de crème fraîche
6 cs de sucre
0,75 dl de lait
½ bouquet de basilic
1 cc d’agar-agar
3 dl de crème entière, fouettée en chantilly

LA GREMOLATA
1 bouquet de basilic
4 cs de sucre
50 g de pistaches non salées, hachées
1 citron bio, le zeste râpé


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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