Brownies sans cuisson
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2022 Édition: 04 Page: 65

Brownies sans cuisson

POUR 15–20 pièces
PRÉPARATION: env. 45 minutes
MISE AU FRAIS: env. 3 heures
1 moule rectangulaire d’env. 22 × 16 cm
Papier cuisson pour le moule
huile de coco pour le moule


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simple et rapide

à préparer à l'avance

plats végétariens

Végane

Ingrédients

300 g datte, dénoyautées
200 g noix , hachées
3 cs graines de sésame, grillées
½ cc sel
1 sachet sucre vanillé
40 g cacao, en poudre
½ cc café, en poudre instantané
150 g lapins de Pâques en chocolat, noir ou mi-noir, mi au lait, émiettés
100 g lapins de Pâques en chocolat, hachés

LE GLAÇAGE
75 g d’huile, de coco
125 g lapins de Pâques en chocolat, noir, émiettés
1 ½ cs tahini, voir conseil
1 pincée, de sel


To Bring

Préparation

  • PRÉPARATION
  • Graisser le moule, chemiser de papier cuisson. Verser de l’eau bouillante sur les dattes, laisser tremper 5–10 minutes. Les égoutter.
  • RÉALISATION
  • Moudre finement la moitié des noix, ¾ des graines de sésame, le sel, le sucre vanillé, le cacao et le café instantané au mixeur. Ajouter les dattes, mixer finement. Faire fondre les 150 g de lapins de Pâques en chocolat au-dessus d’un bain-marie chaud, ajouter, mixer. Verser dans un récipient, ajouter les 100 g de chocolat haché et le reste de noix et incorporer. Verser la masse dans le moule préparé, bien presser, congeler 30 minutes ou mettre au frais 1 heure.
  • GLAÇAGE
  • Faire fondre l’huile de coco dans une petite casserole. Ajouter le chocolat, le tahini et le sel, mélanger et répartir sur les brownies. Taper plusieurs fois le moule sur le plan de travail pour répartir uniformément le glaçage. Répartir le reste des graines de sésame dessus, mettre les brownies au frais 1–2 heures, puis les couper en cubes.

Conseil
Le tahini est une pâte de sésame. Elle est disponible dans les grands magasins bien approvisionnés ou dans les boutiques de spécialités orientales. Vous pouvez le remplacer par du beurre de cacahuètes ou simplement l’omettre.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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