½ Zwiebel, in Streifen
1 Kohlrabi, in feinen Scheibchen
2 Pak Choi, längs in Stücken
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 dl Weisswein
6 dl Gemüsebouillon
3–4 Eier
20 g Jungspinat
1 EL glattblättrige Petersilie, fein gehackt
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.