Klare Suppe mit Frühlingsgemüse und Ei | le menu
Klare Suppe mit Frühlingsgemüse und Ei
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2022 Ausgabe: 04 Seite: 47

Klare Suppe mit Frühlingsgemüse und Ei

FÜR 4 Personen
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Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

½ Zwiebel, in Streifen
1 Kohlrabi, in feinen Scheibchen
2 Pak Choi, längs in Stücken
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 dl Weisswein
6 dl Gemüsebouillon
3–4 Eier
20 g Jungspinat
1 EL glattblättrige Petersilie, fein gehackt


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

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Jun Jul Aug

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