Kalbshaxe im Weisswein
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2022 Ausgabe: 04 Seite: 32

Kalbshaxe im Weisswein

FÜR 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
SCHMOREN IM OFEN: ca. 2 ½ Stunden

zum Vorbereiten

Kochen für Freunde

Zutaten

2 EL Bratbutter, flüssig
2 EL Fenchelsamen, zerstossen
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale, ganzer Saft
1 ganze Kalbshaxe am Stück, ca. 1, 5 kg

Zubereitung

  • Bratbutter mit Fenchelsamen und Zitronenschale mischen, Haxe damit bepinseln. Kalbshaxe rundum in einem Bräter kräftig anbraten. Herausnehmen, würzen. Zwiebeln im selben Topf anbraten.

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