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Leichte Rezepte
zum Vorbereiten
Vegetarische Gerichte
Zutaten
BELAG
400 g Karotten, weichgekocht
100 g Sbrinz AOP, grob gerieben
100 g Haselnüsse, grob gehackt
12 Wachteleier, einzeln aufgeschlagen
½ Bund roter Basilikum, zerzupft
Salz, Pfeffer
Fertig aufgegangene Pinsa-Teiglinge auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Teigkugeln von der Mitte aus mit den Fingerspitzen zu je einem Oval von 4 bis 5 mm Dicke drücken, auf die vorbereiteten Bleche legen.
BELAG
Rüebli zu einer feinen Paste pürieren, Teigstücke damit bestreichen. Sbrinz darauf verteilen.
BACKEN
Im auf 250 °C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofens 5–7 Minuten backen. Nüsse und Eier darauf verteilen, 5–7 Minuten fertig backen. Pinse würzen und mit Basilikum garnieren.
Das Rezept saisonal kochen
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
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