Überbackene Nachos

2022 Ausgabe: 03 Seite: 52

Überbackene Nachos

FÜR 4 Personen

ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten

BACKEN: ca. 10 Minuten

Einfach & schnell

Vegetarische Gerichte

Zutaten

1 Dose gehackte Pelati, 400 g
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 roter Peperoncini, entkernt, fein geschnitten
Salz, Pfeffer
250 g Tortilla-Chips nature
150 g rezenter Appenzeller Käse, grob gerieben

1 Avocado, in Stücken
½ Limette, Saft
Salz
100 g saurer Halbrahm
2 Bundzwiebeln, in feinen Ringen
½ Bund Koriander, Blätter abgezupft

Zubereitung

Pelati, Knoblauch und Peperoncini in einer Schüssel mischen, würzen. Chips auf ein Blech verteilen, Tomatenmasse über den Chips verteilen, Käse darüberstreuen.

BACKEN
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen. Avocado mit Limettensaft und Salz mit einer Gabel zerstossen. Dann mit Sauerrahm, Zwiebeln und Koriander über den Nachos verteilen.

Tipp
Für mehr Schärfe Chili anstelle von Peperoncini verwenden.