Salade de crudités et vinaigrette à l’ail des ours
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2022 Édition: 03 Page: 50

Salade de crudités et vinaigrette à l’ail des ours

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 30 minutes


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simple et rapide

à préparer à l'avance

plats végétariens

Ingrédients

2 cs vinaigre balsamique blanc
4 cs d’huile, de tournesol
20 g d’ail des ours, coupé grossièrement
3 cs yogourt nature
1 pincée, de sucre
350 g panais, râpé à la râpe à rösti
300 g chou blanc, en fines lanières
1 pomme acidulée, coupée en quatre, finement émincée
50 g boule de Belp ou de Sbrinz AOP, en rebibes
sel, poivre


To Bring

Préparation

  • Mixer finement le vinaigre et tous les ingrédients,
  • yogourt compris, assaisonner.
  • Mélanger le panais et le chou blanc avec la vinaigrette, dresser sur
  • les assiettes, répartir les pommes et le fromage dessus.

Conseil
Idéal avec du pain aux noix.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

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