Préparation

• Étaler la pâte à pizza froide, répartir la crème fraîche sur les deux tiers inférieurs de la pâte, badigeonner le bord supérieur avec de l’eau. Répartir les épinards et le reste des ingrédients dessus. Enrouler à partir du côté le plus long, couper en 12 escargots en appuyant légèrement et disposer sur la plaque préparée. Arroser d’huile et parsemer de sel. Cuire 15–20 minutes au milieu du four préchauffé à 220 °C. Servir chaud ou tiède.

Conseil
Idéal avec de la salade.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.