Crêpes mit geräuchertem Lachs | le menu
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2022 Ausgabe: 03 Seite: 47

Crêpes mit geräuchertem Lachs

FÜR 12 Stück
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten

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Zutaten

120 g Dinkelmehl
3 Eier
3,5 dl Milch
2 Prisen Salz
30 g Butter, flüssig, abgekühlt
Bratbutter zum Braten
360 g Crème fraîche
2 EL Weinessig
2 EL Senf
2 Prisen Zucker
400 g geräucherter Lachs, in Stücke gezupft
3 Schalotten, in feinen Ringen
½ Bio-Zitrone, geviertelt, in feinen Scheiben
Wenig frischer Meerrettich
4 Stängel Dill, Blätter abgezupft


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

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Jan Feb Mär Apr Okt Nov Dez

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