120 g Dinkelmehl
3 Eier
3,5 dl Milch
2 Prisen Salz
30 g Butter, flüssig, abgekühlt
Bratbutter zum Braten
360 g Crème fraîche
2 EL Weinessig
2 EL Senf
2 Prisen Zucker
400 g geräucherter Lachs, in Stücke gezupft
3 Schalotten, in feinen Ringen
½ Bio-Zitrone, geviertelt, in feinen Scheiben
Wenig frischer Meerrettich
4 Stängel Dill, Blätter abgezupft
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.