Zubereitung

• Papierstreifen mit Glücksbotschaften beschriften. 2 Backpapierbögen längs je in 3 Streifen schneiden. Mit genügend Abstand auf jeden Papierstreifen 3 Kreise von 8 cm Ø zeichnen und ausschneiden (= insgesamt 6 Schablonen). Eine Schablone auf der Unterseite mit Öl bestreichen, auf die Dauerbackfolie oder ein weiteres Backpapier legen.

• TEIG
• Alle Zutaten mit dem Handrührgerät kurz zu einem glatten Teig rühren. In jede Aussparung der Schablone 1 EL Teig geben, mit dem Teighorn darüberstreichen und gleichmässig verteilen. Schablone sorgfältig abziehen. Backfolie/-papier auf ein Blech ziehen.

• BACKEN
• In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 5 Minuten backen.

• FORMEN
• Kekse sofort mit einem Spachtel lösen und wenden. Je 1 Spruchpapier darauflegen, 1  × falten und sofort mit der geschlossenen Seite über einen Glasrand hängen, bis die Kekse hart sind. Mit restlichem Teig und restlichen Schablonen gleich verfahren.

Tipp
Gut verschlossen in einer Dose sind die Kekse 2–3 Wochen haltbar.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.