Grünes Thai-Curry mit Poulet
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2022 Ausgabe: 03 Seite: 20

Grünes Thai-Curry mit Poulet

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 50 Minuten
Mörser

Zutaten

CURRYPASTE
1 Bund Korianderkraut mit Wurzeln, Grün gehackt
½ Bund Thai-Basilikum, gehackt
10 grüne Thai-Chilis, entkernt, gehackt
1 Limette, heiss abgespült, abgeriebene Schale
4 Kaffirlimettenblätter, gehackt
2 Zitronengrasstängel, gehackt
3 TL Garnelenpaste
6 cm Galgant, gehackt
2 Schalotten, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL weisser Pfeffer
1 TL Koriandersamen

Zubereitung

  • CURRYPASTE Alle Zutaten im Mörser oder im Cutter zu einer feinen Paste verarbeiten.

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