Risotto de chou rouge et pruneaux séchés | le menu
Risotto de chou rouge et pruneaux séchés
© le menu
2022 Édition: 01 Page: 42

Risotto de chou rouge et pruneaux séchés

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 35 minutes

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Simple et rapide

simple et rapide

Ingrédients

1 oignon, haché finement
1 gousse d’ail, hachée finement
1–2 cs de beurre
½ chou rouge, env. 300 g, en fines lanières
80 g de pruneaux séchés, dénoyautés, en morceaux
200 g de riz à risotto
2 dl de vin rouge
8 dl de bouillon de poule, chaud
1 cs de mascarpone
100 g de Gruyère AOP, râpé grossièrement
sel, poivre


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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