Ochsenschwanz-Ravioli in brodo | le menu
Ochsenschwanz-Ravioli in brodo
© le menu
2022 Ausgabe: 01 Seite: 28

Ochsenschwanz-Ravioli in brodo

FÜR ca. 40 Stück
ZUBEREITEN: ca. 2 Stunden
SCHMOREN: ca. 3 Stunden
RUHEN LASSEN: ca. 30 Minuten
Ausstechförmchen von ca. 7 cm Ø

zum Vorbereiten

Kochen für Freunde

Zutaten

SUPPE
Öl zum Braten
1 kg Ochsenschwanz, vom Metzger in Stücke schneiden lassen
200 g Suppengemüse, z. B. Rüebli, Sellerie, Lauch, in Stücken
2 dl Weisswein

Zubereitung

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