Rotkabis-Bruschette
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2022 Ausgabe: 01 Seite: 26

Rotkabis-Bruschette

FÜR 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
RÖSTEN: ca. 4 Minuten
Backpapier für das Blech

Einfach & schnell

Leichte Rezepte

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Kochen für Freunde

Vegetarische Gerichte

Zutaten

BELAG
1 Zwiebel, fein gehackt
1 EL Olivenöl
200 g Rotkabis, sehr fein geschnitten oder gehobelt
2 dl saurer Most
Salz, Pfeffer
1 rotschaliger Apfel, in feinen Würfelchen

Zubereitung

  • BELAG Zwiebel im Öl andämpfen. Rotkabis beigeben, unter Rühren kurz mitdämpfen. Sauren Most dazugiessen, aufkochen und köcheln, bis alle Flüssigkeit verdampft ist, würzen. Apfel beigeben, nur noch mischen.

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