Geschmorter Spitzkohl mit caramelisiertem Speck | le menu
Geschmorter Spitzkohl mit caramelisiertem Speck
© le menu
2022 Ausgabe: 01 Seite: 17

Geschmorter Spitzkohl mit caramelisiertem Speck

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
SCHMOREN: ca. 60 Minuten
Gratinform von ca. 2,5 Liter Inhalt
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Zutaten

SPITZKOHL
2 Spitzkohlköpfe, ca. 1,2 kg, in Vierteln
2 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
2 dl Gemüsebouillon

SPECK
300 g geräuchter Speck am Stück, in 1-cm-Würfeln
1 EL Zucker
1 EL Ahornsirup oder flüssiger Honig


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

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