Chou pointu braisé et lard caramélisé | le menu
Chou pointu braisé et lard caramélisé
© le menu
2022 Édition: 01 Page: 17

Chou pointu braisé et lard caramélisé

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 20 minutes
BRAISAGE: env. 60 minutes
Plat à gratin d’env. 2,5 litres
Papier cuisson pour le plat

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A preparer a l avance

à préparer à l'avance

Ingrédients

LE CHOU POINTU
2 choux pointus, env. 1,2 kg, coupés en quatre
2 cs d’huile de colza
sel, poivre
2 dl de bouillon de légumes

LE LARD
300 g de lard fumé d’une pièce, en petits dés
1 cs de sucre
1 cs de sirop d’érable ou de miel liquide


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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