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Crazy-Glacetorte
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2021 Ausgabe: 12 Seite: 62

Crazy-Glacetorte

FÜR 10–12 Personen
ZUBEREITEN: ca. 2 Stunden
GEFRIEREN: über Nacht
1 Schüssel von 1,75 Liter Inhalt, ca. 20 cm Ø
1 Spritzsack mit Sterntülle

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zum vorbereiten

zum Vorbereiten

Zutaten

GLACE-TORTE
75 g Zucker
1 EL Wasser
75 g geschälte ganze Mandeln, grob gehackt
3 Eigelb
1 Prise Salz
50 g Puderzucker
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 4 EL Saft
5 dl Vollrahm, steif geschlagen
100 g tiefgekühlte Himbeeren
60 g Meringues, zerkrümelt

GARNITUR
4 dl Vollrahm, steif geschlagen
40 g Puderzucker
80 g Johannisbeeren
50 g Himbeeren
12 bunte Macarons

COULIS
150 g tiefgekühlte Himbeeren
1 EL Zitronensaft
25 g Puderzucker


To Bring

Zubereitung

Tipp
Bei der Garnitur die Fantasie walten lassen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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