Die Charcuterieplatte kann nach Belieben zusammengestellt werden. Es eignen sich verschiedene Käsesorten sowie Radieschen, Birnen- und Feigenschnitze, Trockenwürste, Trockenfleisch, Grissini, Taralli, getrocknete Tomaten, Tomaten, Trauben, Trockenfrüchte etc. Für einen Apéro rechnet man 50–100 g pro Person, für eine Mahlzeit 200–250 g.
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