Bulgur-Bällchen mit scharfem Dip | le menu
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2021 Ausgabe: 12 Seite: 51

Bulgur-Bällchen mit scharfem Dip

FÜR ca. 20 Stück
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
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Vegan

Zutaten

BÄLLCHEN
100 g Bulgur
Salzwasser, siedend
½ TL Flohsamenschalen
½ Bund glattblättrige Petersilie, fein gehackt
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
1 Bundzwiebel, sehr fein gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 Prise Cayennepfeffer
1 EL Olivenöl
1 TL Tomatenpüree
½ TL Salz, Pfeffer
Öl zum Braten

DIP
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 EL Sojasauce
2 EL Olivenöl
1 Peperoncini, fein gehackt
1 Glas geröstete Peperoni, ca. 200 g, abgetropft, fein gehackt
½ TL Salz, Pfeffer


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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