Zubereitung

• SCHOKOLADEN-FUDGE
• Alle Zutaten bis und mit Salz bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen, bis sich alles zu einer cremigen Masse verbunden hat. Masse in die vorbereitete Form giessen, 2 Stunden auskühlen lassen, dann 1 Stunde kühl stellen.

• ERDNUSS-TOPPING
• Erdnüsse mit Öl und Sirup im Mörser zerstossen. Masse in eine Pfanne geben, Kokosnusscrème und Zucker dazugeben, erhitzen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Masse über das ausgekühlte Schokoladen-Fudge streichen, 4 Stunden kühl stellen. Fudge vorsichtig aus der Form heben und in ca. 2 × 2 cm grosse Stücke schneiden.

Tipp
Die Fudges lassen sich trocken und kühl 3–4 Wochen aufbewahren.

Das Rezept saisonal kochen

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