Randen-Schnitten mit Cranberrys | le menu
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2021 Ausgabe: 11 Seite: 30

Randen-Schnitten mit Cranberrys

FÜR 10 Stück
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 1 Stunde
BACKEN: ca. 55 Minuten
1 Tarte-Form von ca. 34 × 10 cm
Butter für die Form
Mehl für den Formenrand

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zum vorbereiten

zum Vorbereiten

Zutaten

KUCHENTEIG
200 g Mehl
½ TL Salz
100 g Butter, kalt, in Stücken
Ca. 0,5 dl kaltes Wasser
2 TL heller Essig

GUSS
150 g Ziegenfrischkäse
1 dl Rahm
2 Eier
50 g Sbrinz AOP, gerieben
50 g Jungspinat, fein geschnitten
Pfeffer

BELAG
100 g gekochte Randen, in 3 mm dicken Scheiben
2 EL Pinienkerne
Salz, Pfeffer
20 g tiefgekühlte Cranberrys


To Bring

Zubereitung

Tipp
Cranberrys können durch Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzt werden.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Sep Okt Nov

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