Roggensauerteigbrot
FÜR 1 Brot à 730 g
VORAB: Sauerteigkultur erstellen/
aktivieren*
AM VORABEND: Sauerteigkultur auf benötigte Menge hochfüttern
ZUBEREITEN
1. GEHZEIT: ca. 1 Stunde 2. GEHZEIT: 1–1 ½ Stunden
BACKEN: ca. 40 Minuten
*Wie Sie Ihre eigene
SAUERTEIGKULTUR
erstellen können, erfahren Sie hier: lemenu.ch/ sauerteigkultur
Backpapier – Blech oder Backstein