600 g de boulettes de chair à saucisse, p. ex. de veau
1 oignon, haché finement
200 g de petits pois surgelés
3 cs de maïzena
1 dl de vin blanc ou de cidre sans alcool
env. 3 dl de bouillon de légumes, froid
1,5 dl de crème entière
sel, poivre
1 abaisse de pâte feuilletée rectangulaire, 28 × 42 cm
1 jaune d’œuf
1 cs de crème entière
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