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Pilzessenz
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2021 Ausgabe: 10 Seite: 38

Pilzessenz

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
ZIEHEN LASSEN: ca. 1 Stunde

Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zum vorbereiten

zum Vorbereiten

Zutaten

ESSENZ
1 Schalotte, fein gehackt
1 EL Olivenöl
500 g gemischte Pilze oder Stiele davon, z. B. Steinpilze, Reizker, Champignons etc.
0,5 dl Weisswein

Zubereitung

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