Vegane Tofu-Kürbis-Tätschli
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2021 Ausgabe: 10 Seite: 20

Vegane Tofu-Kürbis-Tätschli

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten

Vegetarische Gerichte

Vegan

Zutaten

TÄTSCHLI
200 g geräucherter Tofu, an der Bircherraffel gerieben
200 g Kürbis, z. B. Muscat oder Butternuss, an der
Röstiraffel gerieben
40 g Kürbiskerne, geröstet, grob gehackt
½ Dose Kichererbsen, ca. 100 g, abgespült, abgetropft, püriert
1 EL Maisstärke
Salz, Pfeffer
2 EL Rapsöl

Zubereitung

  • TÄTSCHLI Tofu, Kürbis, Kürbiskerne, Kichererbsenmus und Maisstärke mischen, würzen. Öl in der Bratpfanne heiss werden lassen. Tätschli formen, beidseitig je ca. 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig braten.

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