Indische Süsskartoffelpuffer mit Jogurt-Raita | le menu
Indische Süsskartoffelpuffer mit Jogurt-Raita
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2021 Ausgabe: 10 Seite: 19

Indische Süsskartoffelpuffer mit Jogurt-Raita

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

RAITA
½ Gurke, an der Röstiraffel gerieben
½ TL Salz
1 Tomate, in Würfeli
1 Bund Koriander, fein gehackt
400 g griechischer Jogurt nature

SÜSSKARTOFFELPUFFER
400 g Süsskartoffeln, an der Röstiraffel gerieben
2 rote Zwiebeln, in Streifen
1 roter Peperoncini, entkernt, gehackt
2 EL Maisstärke
2 Eier, verquirlt
1 EL Kreuzkümmel
1 TL Kurkumapulver
Salz, Pfeffer
2 EL Bratbutter oder Bratcrème

GARNITUR
1 Limette, heiss abgespült, in Schnitzen
Wenig Koriander


To Bring

Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Sep Okt

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