Süssmaistaler mit asiatischer Vinaigrette | le menu
Süssmaistaler mit asiatischer Vinaigrette
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2021 Ausgabe: 09 Seite: 69

Süssmaistaler mit asiatischer Vinaigrette

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
KOCHEN LASSEN: ca. 20 Minuten

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zum vorbereiten

zum Vorbereiten

Zutaten

VINAIGRETTE
2 EL Rohzucker
0,5 dl Weissweinessig
½ roter Peperoncini, entkernt, fein gehackt
2 cm Ingwer, fein gerieben
2 EL geröstetes Sesamöl
4 EL Rapsöl
3 EL geröstete, gesalzene Erdnüsse, grob gehackt
Salz, Pfeffer

MAIS
6 Maiskolben

GARNITUR
3 Schalotten, in feinen Ringen
1 EL Mehl
2 EL Rapsöl
1 Limette, heiss abgespült, Schale abgerieben
Korianderblättchen zum Garnieren


To Bring

Zubereitung

Tipp
Dazu passt Trockenreis.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Aug Sep Okt Nov

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