Médaillons de maïs doux et vinaigrette asiatique | le menu
Médaillons de maïs doux et vinaigrette asiatique
© le menu
2021 Édition: 09 Page: 69

Médaillons de maïs doux et vinaigrette asiatique

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 30 minutes
CUISSON: env. 20 minutes

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Plats vegetariens

plats végétariens

A preparer a l avance

à préparer à l'avance

Ingrédients

LA VINAIGRETTE
2 cs de cassonade
0,5 dl de vinaigre de vin blanc
½ piment rouge mi-fort, épépiné, haché finement
2 cm de gingembre, râpé finement
2 cs d’huile de sésame grillé
4 cs d’huile de colza
3 cs de cacahuètes grillées salées, hachées grossièrement
sel, poivre

LE MAÏS
6 épis de maïs

LA GARNITURE
3 échalotes, en fines rondelles
1 cs de farine
2 cs d’huile de colza
1 citron vert, rincé à l’eau chaude, le zeste râpé
pluches de coriandre pour décorer


To Bring

Préparation

Conseil
Idéal avec du riz blanc.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

août sept. oct. nov.

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